Альфалаза Advance 4000

Поставка: 3-5 дней
Цена: 15 971 ₽/кг
Заказать
* Цена указана по курсу Евро ЦБ РФ на 29.10.2020.

Описание:

Alphalase® Advance 4000 – это ферментный препарат альфа-ацетолактат декарбоксилазы (ALDC), рекомендуемый к внесению в начале основного брожения. Alphalase® Advance 4000 является концентрированным ферментным препаратом, который позволяет применять половину дозы по сравнению с аналогом для получения аналогичного результата.

Для скачивания:

Буклет Альфалаза Advance 4000

Преимущества Alphalase® Advance 4000

  • Уровень диацетила ниже порогового сенсорного значения в конце брожения
  • Постоянство процессов
  • Короткое и стабильное созревание пива
  • Нет негативного влияния на качество готового пива (пена & вкус)
СырьеДозировка Альфалаза Advance 4000
100% солодовое сусло – 12°P 0.5-0.7 г/гл
100% солодовое сусло – 16°P 0.7-1.0 г/гл
Сусло с внесением 0-100%   
несоложеных добавок*
0.5-1.0 г/гл

* - Дозировка зависит от вида несоложеных добавок и параметров процесса. Оптимальная дозировка зависит от технологических условий и результатов накопленных в течении продолжительного времени.